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| 【平裝版藍光】飲食革命 分子料理之秘 <台版> |
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| El Bulli Cooking in Progress |
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 所屬分類: |
台灣版電影 專區 |
| 語 言: |
西語 |
| 字幕/版本: |
台版繁體中文 |
| 片 數: |
1片 |
| 光碟類別: |
25G藍光 |
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| NT$50元 |
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影像：1080I
音軌：AC3-Ture HD 5.1 西 DTS-HD Master 5.1 西
字幕：繁-簡-英
選單：有
曾經五奪《曙U雜誌》 「全球最佳 50 大曙U」榜首，米芝蓮三星曙U El Bulli，位於西班牙的海邊，以分子料理聞名。當年的食客想光顧，必須一年前訂座。曙U每年只營業半年，另外半年就由名廚 Ferran Adri? 研究菜式。本片展現出一個具創造力及洞察力，表現有如藝術家般的廚師，如何透過前衛的分子料理實驗，創製有如藝術品的菜式。
大廚介紹：
神級名廚 Ferran Adri?，曾被《Time》選為 100位最具影響力人士之一、第 1名成為哈佛大學教授創意的廚師、擁有「世界第一名廚」的名銜。他的曙U El Bulli 更不得了，曾 5 次被美食雜誌《Restaurant》選為「全球 50 大最佳食府」之首，也是米芝蓮 3星曙U。Adri?自 1980年開始他的烹飪生涯，直到 1984年 22歲，才進入 El Bulli服務，18個月後，成為曙U主廚。 |
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youtube動畫:
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